BERKUNJUNG KE KOTA JUANG

Gambar 1. Perjalanan ke kota Juang

Tahukah kalian kota apa yang dijuluki dengan kota Juang ? Kalau tahu pasti wawasan kalian luas. Hehe. Ya, kota Juang adalah julukan salah satu kabupaten di Aceh, yaitu Bireun. Kabupaten ini termasuk salah satu kabupaten yang bersejarah bagi bangsa, karena ternyata pernah ditetapkan sebagai ibukota Republik Indonesia kedua saat Agresi Militer Belanda II. Nah, kali ini aku tidak membahas tentang sejarahnya. Aku menulis pengalaman saat berkunjung ke kota Juang. Waktu yang ditempuh jika berangkat dari lokasi tempat tinggal aku (Kab.Pidie) ± 2 jam. Tujuan kami saat itu adalah kulinernya. Kabupaten Bireun ini juga terkenal dengan kulinernya. Salah satunya yaitu sate “apaleh Geurugok” yang menjadi incaran kami. Hehe. Konon katanya, kalau sudah coba sate apaleh ini, sate lain sudah tidak terasa enak lagi dilidah. Wuiih. Apa benar begitu ?

Pagi Jam 10.20 aku dan kumed berangkat menggunakan motor. Perjalanan menuju ke sana tidak menemukan kendala apapun, jalan bebas tanpa macet dan juga bagus. Hamparan sawah yang dipenuhi padi belum siap panen mengiringi perjalanan kami. Karena badan lumayan pegal, kami putuskan untuk berhenti di warkop samping jalan. Mengisi tenaga dengan teh manis, dan beberapa kue penganjal perut. Setelah istirahat, kami kembali melanjutkan perjalanan.  Sebelumnya ini pertama kali kami pergi ke Bireun,  biasanya hanya lewat saja tidak singgah.  Bermodalkan google maps, semua terasa lebih mudah.

Kumed fokus dengan jalan didepan, aku sibuk memperhatikan kanan kiri jalan, membaca nama-nama daerah yang setiap kami lewati. Biar sate apalehnya nggak kelewatan. Setelah sampai dipusat kotanya, kami berkeliling sebentar lalu singgah ke suzuya mall bireun. Tidak lama setelah itu, kami melanjutkan perjalanan.Pada akhirnya, kami sampai di tempat tujuan, welcome to sate “apaleh geurugok”. Hahahah. Saatnya memanjakan lidah dan perut dengan sate yang sesungguhnya. Konsep dari tempat kuliner ini, dia berada di warkop. Jadi sederatan warkop itu semua menyuguhkan sate apaleh. Sepertinya kerja sama tempat. Sambil makan sate, minumannya bisa pesan diwarkop. Jadi sama-sama menguntungkan. Kami masuk lalu memesan sate. Kami disuguhkan dua piring nasi dengan satu nasi tambah, sepiring sate dengan dua porsi yang berisi 15 tusuk. Kemudian diberi kuah berisi tulang sop sapi, tidak lupa bumbu kacangnya. Sate ini terbuat dari daging sapi, tekstur dagingnya besar (wah tidak pelit). Tidak lupa makannya pakai nasi. Tuang kuah sopnya, cocol satenya dikuah kacang lalu. Bismillah..Hap.. kami menikmatinya. Hmm endul, satenya terasa empuk saat dimakan, dan terasa ada manis-manisnya. Hehe. Menurut kami, sate ini worth it buat dicoba. Kenyang, dan cukup untuk porsi berdua. Oh iya, harganya Rp. 32.000 per porsi. Pokoknya kalian wajib coba. Karena sepulang dari sini, aku berniat untuk mengajak keluarga juga.

Ada cerita lucu dari perjalanan ini, sangking semangat dan kekenyangan makan sate apaleh, perutku meronta-ronta meminta menyembul, dan plek.. kancingnya lepas dong.hahaha. alhasil aku pulang dengan celana yang kedodoran tertahan baju. Aduhh.. sate apaleh.hayo tanggung jawab. Karena keadaan begitu emergency kami langsung memutuskan untuk kembali pulang. Diperjalanan, tepatnya di kec. Peudada. Kami melihat ada manisan-manisan yang bergantung di pinggir jalan untuk dijual. Rasa penasaran ini muncul dan aku langsung membelinya. Nama manisannya adalah manisan sentul. kalau bahasa Indonesianya manisan buah kecapi. Bentuk buah sebelum dijadikan manisan itu bulat berbulu, daging kulitnya tebal, dan dalamnya mirip dengan buah manggis.  Harga yang dijajakn Rp. 5.000. bungkus kak! Lanjut perjalanan. Beberapa km dari buah sentul. kami mampir ke jajanan keripik bireun. Bungkus lagi. Dan kami lanjutkan kembali perjalanan tanpa membeli apapun lagi.. Alhamdulillah perut kenyang pikiran senang. Perjalanan ini disponsori Kumed tersayang. Hahaha. Thankyou baby. Next trip kemana kita ?

 

 

Gambar 2 dan 3 Sate Apaleh dan Manisan Sentul

Belajar Membuat Booba

Jumat 19 Agustus 2020

Di tengah pandemi yang masih mewabah ini, aku memutuskan untuk menjadi lebih produktif. Baik belajar masak, bekerja lebih, olahraga, apapun itu kegiatan positif. Dan hari ini, setelah beberapa video yang ku lihat, aku tertarik ingin membuat booba. Topping kekinian yang dipakai untuk minuman kekinian juga. Bukan tanpa alasan aku ingin belajar membuatnya. Itu karena, umedku berjualan thai tea (minuman kekinian) itu. Ku pikir, ini akan menjadi ide bagus, mengingat booba yang sebelumnya ia beli tidak cocok dilidah ku. 

Sehari sebelum hari ini, aku menyampaikan keinginan ku untuk membuat booba kepada Umed. Dan tentu saja dia mendukung dan ingin ikut membuatnya. Semua bahan-bahan sudah tersedia sekarang. Bermodalkan video tutorial youtube “mama adevaa”. Sangat seru sekali. Pertama, kami menyediakan tepung tapioka didalam wadah, nutrijel, brown sugar, dan air panas. Aku memberikan umed brown sugar untuk dipotong. Setelah dipotong, ia mengatakan bahwa ini tidak dipakai. Aku yang tidak terlalu menyimak video itu juga langsung mengiyakan. Heheh.

Kedua, kami membubuhkan 5 sendok tepung diwadah yang lebih besar, ditambah gula 3 sdm, nutrijel coklat lalu menuangkan air panas secukupnya , tidak terlalu banyak, sedikit demi sedikit. Takut terlalu encer nantinya. Lalu diaduk agar adonan menjadi satu sampai kalis. Ketiga, setelah adonannya dirasa kalis, kami membentuk adonan menjadi bulatan-bulatin kecil seperti booba pada umumnya. Setelah itu meletakkannya di wadah yang berisi tepung, agar tidak lengket. Banyak sekali wadah yang kami perlukan, hahaha. Sampai stock wadah di rak piring habis. Capek ni cuci piringnya, ku pikir dalam hati, but it’s ok!. Keempat, time to cook ehehe. Waktu yang ditunggu-tunggu karena sudah tidak sabar melihat hasilnya. Aku merebus air terlebih dahulu, setelah itu kami masukkan semua booba yang sudah di baluri tepung. Beberapa menit setelah itu. Tara… booba nya masak. Tapi sebelumnya kami sudah beberapa kali  mengecek tingkat kematangan dengan icip-icip sedikit ehehe. Lalu pada akhirnya, kami berhasil membuat booba! Sorenya, umed membawa booba untuk dijual bersamaan dengan minuman kekinian nya. Dan Alhamdulillah booba nya habis. Dan komentar yang makan juga bagus-bagus. Namun ada yang menarik. Ternyata brown sugar yang tadi itu tetap digunakan untuk memberikan rasa lebih manis, dan warna yang pekat. Wah itu saran yang bagus sekali, besok akan ku pastikan brownsugar tidak akan ketinggalan. Terimakasih untuk hari ini. Besok kita akan belajar membuat apa ya?